黑芝麻粉简介

一、基本信息

产品名称：黑芝麻粉

       原料别名：胡麻、油麻、巨胜、脂麻

外文名称：SEMEN SESAMI NIGRUM

来 源：黑芝麻

       性味：甘，平

   性状：棕黄色精细粉末

水溶性：很好，速溶于水

       目数：80-100目

规 格：10:1 20:1可根据客户的要求定制生产

二、原料简介

本品呈扁卵圆形，长约3mm，宽约2mm。表面黑色，平滑或有网状皱纹。种皮薄，子叶2，白色，富油性。气微，味甘，有油香气。本品形如黑芝麻，微鼓起，有的可见爆裂痕，有油香气。

三、有效成分

含脂肪油，为油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸、花生酸等甘油脂，并含芝麻素（sesamin）、芝麻林酚素（sesamolin）、芝麻酚（sesamol）、胡麻甙（pedaliin）、车前糖（planteose）、芝麻糖（sesamose）等。

四、分布地点

  我国除西藏高原外，各地区均有栽培