猴头菇（学名：Hericium erinaceus），又名猴头菌、花菜菌、对口菇、刺猬菌、猬菌、山伏菌、阴阳蘑。隶属于担子菌亚门、层菌纲、猴头菌目、猴头菌科、猴头菌属。自古以来猴头菇就是有名的山珍，其肉质洁白、柔软细嫩、清香可口，营养丰富

猴头菇每百克（干重）猴头菌子实体含蛋白质26.3克，脂肪4.2克，碳水化物44.9 克，细纤维6.4克，水份10.2克，磷850毫克，铁18毫克，钙2毫克，硫胺素(B1)0.89毫克，核黄素1.89毫克，胡萝卜素0.01毫克，热量323千卡。另有氨基酸16种，其中有7种人体所需的氨基酸。

【产品名称】猴头菇提取物  猴头菇多糖 

【英文名称】Hericium Erinaceus P.E.

【产品别称】猴头菌、花菜菌、对口菇

【提取来源】猴头菇子实体

【主要成分】多糖

【生产工艺】猴头菇鲜品——干燥——粉碎成50目——用水提取3次——浓缩——精制—喷雾干燥——过80目筛——包装——检测理化指标——入库

【产品规格】30:1 多糖10% 30% 50% 需要其余规格请联系客服

【产品性状】棕黄色粉末

【储存条件】应储存于阴凉、通风、干燥处，避免阳光直射

【产品包装】1kg铝箔袋装，25kg纸板桶