玫瑰茄的主要价值：

食用:玫瑰茄的嫩叶和叶柄作西餐中的凉拌菜--"色拉";花萼可作;种子可榨油食用，出油率达14-18%。花还含有丰富的维生素C，有很好的营养价值。

经济:茎皮纤维坚韧，可制绳索;茎干的木质部分可作造纸原料;其肉质花可以加工成为可口的果汁、果酱、果冻、果酒等，而且加工容易，除酿酒外，上述食品家庭都可自制;花中可提取色素，应用于糖果、饮料中，稳定性好。

【产品名称】玫瑰茄粉

【英文名称】Roselle Calyx

【生产厂家】斯诺特生物

【提取来源】玫瑰茄的共萼

【产品规格】99%

【检测】TLC

【产品性状】紫红色粉末

【性味】酸；凉

【主产地区】我国福建、台湾、广东、海南、广西和云南。