【产品名称】：黑芝麻多肽
【产品特点】：膨化粉剂均匀，水溶性好。
【感官指标】：气味纯、无异味

【工艺流程】：黑芝麻酶切得到小分子蛋白肽

【应用范围】：健康营养品，婴幼儿食品，固体饮料，乳制品，方便食品，膨化食品，调味品，中老年食品，烘焙食品，休闲食品，面食、糕点、饼干等产品等。

【参考用量】： 固体饮料（5%）、饮品（5%）、休闲食品（3-5%）。

【黑芝麻多肽储  存】：置于阴凉干燥、避光，避高温处。

【包  装】：协商或内用双层塑料袋，1公斤铝箔袋，25公斤纸板桶。

【黑芝麻多肽保质期】：24个月。

【多肽指标】

蛋白质/（g/100g）以干基计≥75%

低聚肽/（g/100g）以干基计≥60%

相对分子质量小于1000u的蛋白水解物所占比例≥80%

水分/（g/100g）＜7%

多肽是一种与生物体内各种细胞功能都相关的生物活性物质，它的分子结构介于氨基酸和蛋白质之间，是由多种氨基酸按照一定的排列顺序通过肽键结合而成的化合物。多肽是涉及生物体内各种细胞功能的生物活性物质的总称