植物形态: 常绿乔木，芳香。树皮灰褐色，幼枝有四棱，被灰黄色茸毛。叶互生或近对生，革质，长椭圆形至近披针形，先端短尖，基部楔形，上面绿色，有光泽， 离基三出脉；具叶柄。圆锥花序腋生；花被片6，白色；能育雄蕊9，3轮，内轮花丝基部有腺体2，子房卵形。浆果紫黑色，椭圆形，具浅杯状果托。花期6～8月，果期10月至次年2～3月。 

【中文名称】肉桂提取物
【英文名称】Cinnamon Bark Extract

【拉丁学名】Cinnamomum cassia Presl

【肉桂提取物提取部位】树皮Bark

【原料产地】产于云南、广西、广东、福建

【产品气味】特殊气味

【性    味】味辛、甘。

【产品外观】棕色粉末至棕红色粉末

【产品规格】肉桂提取物10:1 20:1

【有效成分】含挥发油，油中含桂皮醛(cinnamaldehyde)、丁香酚(eugenol)等，并含鞣质及粘液质。