【产品名称】：乌梅酵素
【英文名称】：Ebony fruit extract
【提取来源】：乌梅酵素为蔷薇科植物梅的近成熟果实的发酵。
【化学成分】：含枸缘酸(citric acid），苹果酸(malic acid），草酸(ox alic acid），琥珀酸(succinic acid）和延胡索酸(fumaric acid）总酸量约4%-5.5%，以前两种有机酸的含量较多。还含5-羟甲基-2-糠醛(5-hydroxymethyl-2-furaldehyde），为无色油状物。所含挥发性成分，主要有苯甲醛(benzaldehyde)62.40%，4-松油烯醇(terpinen-4-ol)3.97%，苯甲醇（benzyl alcohol)3.97%和十六烷酸(hexadecanoic acid)4.55%。乌梅仁含苦杏仁甙(amygdalin）约0.5%，而梅仁含约4.3%。另有报道乌梅中还含*（picric acid）和超氧化物歧化酶(SOD）。
【检测方法】：HPLC
【产品规格】：乌梅酵素,25%柠檬酸
【提取溶剂】：水
【外 观】：棕黄色粉末、棕色粉末
【包装规格】：25kg/纸板桶