【产品名称】：紫甘蓝粉
【别名】：紫甘蓝速溶粉、紫甘蓝提取物、紫甘蓝粉、红甘蓝、赤甘蓝、蓝菜、西土蓝、包心菜、洋白菜、卷心菜、莲花白、葵花白菜。
【英文名】：purple cabbagepowder 
【提取部位】：叶子
【主要成分】：花青素、* 、维生素 
【化学成分】：花青素(anthocyandins)；花色甙(anthocyanin)
【外观】：粉末疏松、无结块，无肉眼可见杂质。
【颜色】：具有该产品固有的色泽，且均匀一致。
【气味】：紫甘蓝味
【产品性状】：红色至紫红色粉末。
【目数】：过80目
【溶解性】：水溶