名称：刀豆提取物
拼音：DAO DOU
拉丁：Semen Canavaliae
英文名：Sword Bean
别名：刀豆子、大刀豆、关刀豆、刀鞘豆、马刀豆、刀培豆
药用部位：成熟种子药材性状：本品呈扁卵形或扁肾形，长2～3.5cm，宽1～2cm，厚0.5～1.2cm。表面淡红色至红紫色，微皱缩，略有光泽。边缘具眉状黑色种脐，长约2cm，上有白色细纹3条。质硬，难破碎。种皮革质，内表面棕绿色而光亮；子叶2，黄白色，油润。无臭，味淡，嚼之有豆腥味。

产地：江苏、安徽、湖北采收加工：秋季采收成熟果实。
化学成分 含刀豆球脘（canavaline）、刀豆胍氨酸等。
【刀豆提取物的保存】置于阴凉干燥、避光，避高温处。
【刀豆提取物的保质期】两年
【刀豆提取物的包装】内用双层塑料袋，外用纸板桶（25公斤/桶）。 

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【深加工】

1、水分含量低，可以延长贮藏期，降低储存 运输的费用增加，

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2、原料更好的利用它的价值，原料不需要去区分大小 长短 美丑

 只要是含量足够就可以完全被提取；

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