麦芽粉

麦芽粉是精选大麦芯采用独特的生产工艺提取制作出来的麦芯精髓。以香气，优秀的质地，细腻的口感，高营养价值及高产品附加值，区别于各种以整颗大麦或者多种麦类制作，标称以大麦麦芽制作的产品。麦芽提取物能提升产品的颜色、香气、风味等感观特征，对于改善产品内在结构也有一定影响，并且富含多种微量元素，是一种营养风味增强物质。

【中文名称】麦芽粉  

【英文名称】fructus hordei germinatus extract

【药材来源】本品为禾本科植物大麦hordeum vulgare l.的成熟果实经发芽干燥后提取

【有效成份】麦芽主要含α-及β-淀粉酶（amylase），催化酶（catalyticase），过氧化异构酶（peroxidisomerase）等。另含大麦芽碱（hordenine），大麦芽胍碱（hordatine）a、b，腺嘌呤（ade-nine）胆碱（choline），蛋白质，氨基酸，维生素d、d、e，细胞色素（cytochrome）c。尚含麦芽毒毒，即白栝楼碱（candici-ne）。

【性味归经】甘，平。归脾、胃经。

【规 格】 10：1；20:1；或按客户需求定制

【性 状】 淡黄色精细粉末

【目 数】过80目

【产品应用】

应用于食品工业各个领域：饼干、面包、糖果、牛奶制品、巧克力、营养食品、啤酒、饮料、茶饮料、固体冲剂、夹芯、汤料、*食品等。在食品中起到提升口感、增加香气、持久留香、优化成色、增加脆感、提高营养价值、延长货架期、形成*风格等作用。

【规格】 10:1  20:1  50:1  100:1

【含量】 5%-99% 可根据客户对不同产品的要求专业定制。

【目数】 即网筛孔经：60目 80目 100目 120目

【产能】月处理药材180吨到250吨。

【药材种植基地】宁夏（固原六盘山，中宁）

【包装】 常规包装：25公斤纸板桶，内双层塑料袋。也可根据客户要求包装成1公斤或者5公斤的铝箔袋包装。

【设备】6立方提取罐4个，1立方提取物2个，浓缩3套，喷雾干燥塔250型一套，真空干燥一台