梅子酵素粉

 梅子是果梅树结的果，但是一般观赏的梅花是另外几种梅。 果梅为蔷薇科杏属梅（Armeniaca mume Sieb.)植物。亦称青梅、梅子、酸梅。原产中国，是亚热带特产果树。

梅子性味甘平、果大、皮薄、有光泽、肉厚、核小、质脆细、汁多、酸度高、富含人体所需的多种氨基酸，具有酸中带甜的香味，

我国各地均有栽培，但以长江流域以南各省多，江苏北部和河南南部也有少数品种，某些品种已在华北引种成功。日本和朝鲜也有。