香菇是一种食用真菌，一般食用的部份为香菇子实体，鲜香菇脱水即成干香菇，便于运输保存，是一宗重要的南北货。干鲜香菇在中国菜中使用。烹饪时需将干香菇先行泡水发制。素三鲜中，香菇往往作为其中的一鲜出现。在斋食中，香菇为重要原料之一。

【产品名称】：香菇浸膏 还有其他品名介绍如香菇提取物  香菇粉

 【英文名称】：Mushroom extract

【香菇别名】：香蕈、合蕈、台蕈、台菌、雷惊蕈、戴沙、石蕈、椎蕈、香信、冬菇、菊花菇、香纹

【提取来源】：为白蘑科真菌香菇的子实体

【香菇浸膏的主要成分】：香菇多糖

香菇的营养成分分析：

干香菇食用部分占72%，每100g食用部分中含水13g、脂肪1.8g、碳水化合物54g、粗纤维7.8g、灰分4.9g、钙124mg、磷415mg、铁25.3mg、维生素B1 0.07mg、维生素B2 1.13mg、尼克酸18.9mg。鲜菇除含水85-90%外，固形物中含粗蛋白19.9%，粗脂肪4%，可溶性无氮物质67%，粗纤维7%，灰分3%。

【提取流程】：香菇菌块——干燥——粉碎成50目——用水提取3次——浓缩——精制—喷雾干燥——过80目筛——包装——检测理化指标——入库【原料分布】：分布于西南及安徽、浙江、江西、福建、台湾、湖北、广东、广西等地。

香菇浸膏 10:1 三方检测 香菇速溶粉 五谷杂粮粉  水溶