块茎长圆柱形，垂直生长;茎通常带紫红色，右旋，无毛。单叶，在茎下部的互生，中部以上的对生，很少3叶轮生;叶片变异大，卵状三角形至宽卵形或戟形;幼苗时一般叶片为宽卵形或卵圆形，基部深心形。叶腋内常有珠芽。雌雄异株。雄花序为穗状花序;花序轴明显地呈"之"字状曲折;苞片和花被片有紫褐色斑点;雄花的外轮花被片为宽卵形。雌花序为穗状花序，1-3个着生于叶腋。蒴果不反折，三棱状扁圆形或三棱状圆形;种子着生于每室中轴中部，四周有膜质翅。花期6-9月，果期7-11月。

【产品名称】：山药粉
【英 文 名】：Pregnant yam extract
【别 名】：山药、怀山药、淮山药、土薯、山薯、玉延、山芋
【外 观】：粉末
【生产工艺】：高速离心喷雾干燥
【产 地】：分布于安徽淮河以南、江苏、广东中山牛头山等地。朝鲜、日本也有分布。

【拉丁名称】: Dioscorea oppositae thunb.
【来    源】：薯蓣科薯蓣属植物山药的根茎
【别    名】: 山药、怀山药 、淮山药 、土薯、山薯、玉延。 　
【产品规格】: 山药多糖30~50% 常规比例30:1 20:1 10:1
【产品性状】：灰白色粉末 具体的以实拍为准

【原料产地】: 主产于河南省北部，河北、山西、山东及中南、西南等地区也有栽培

【山药粉包装规格】：1-5kg/袋为铝箔袋包装，内衬无菌袋真空包装 / 25kg为纸板桶，内衬双层无菌袋或可根据客户需求包装。