乌梅别名酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅，为蔷薇科落叶乔木植物梅Prunus mume的近成熟果实，经烟火熏制而成。乌梅中含钾多而含钠较少，还含有多种有机酸，例如梅酸。

【中文名称】乌梅粉

乌梅粉为蔷薇科植物梅Prunus mume （Sieh.）Sieb .et Zucc. 的干燥近成熟果实。夏季果实近成熟时采收，低温烘干后闷至色变黑。

【英文名称】Dark Plum Extract 

【拉丁学名】Prunus mume （Sieh.）Sieb .et Zucc.

【乌梅粉提取部位】果实

【规  格】50:1 30:1 20:1 10:1

【拼音】Wū Méi

【英文名】FRUCTUS MUME

【别名】酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅

【乌梅粉原料乌梅的性状】本品呈类环形或扁球形，直径1.5～3cm。表面乌黑色或棕黑色，皱缩不平，基部有圆形果梗痕。果核坚硬，椭圆形，棕黄色，表面有凹点；种子扁卵形，淡黄色。气微，味极酸。

【性味】酸、涩，平。

【归经】归肝、脾、肺、大肠经。

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