蚕豆提取物 蚕豆粉

蚕豆提取物

 蚕豆，又称胡豆、佛豆、胡豆、川豆、倭豆、罗汉豆。一年生或二年生草本。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。起源于西南亚和北非。相传西汉张骞自西域引入中国。蚕豆含8种必需氨基酸。碳水化合物含量47%～60%。营养价值丰富，可食用，也可制酱、酱油、粉丝、粉皮和作蔬菜。还可作饲料、绿肥和蜜源植物种植。 鹰嘴豆粉加上奶粉制成豆乳粉，易于吸收消化，是*和老年人的营养食品。鹰嘴豆还可以做成各种点心和油炸豆。

拉丁学名： Vicia faba Linn

别称： 胡豆、佛豆、胡豆、川豆、倭豆、罗汉豆

界： 植物界

门： 被子植物门

纲： 双子叶植物纲

目： 豆目

科： 豆科

属： 野豌豆属

分布区域： 在我国，四川多，次为云南、湖南、湖北、江苏、浙江、青海等省。