卷心菜粉

【产品名称】卷心菜提取物

【植物来源】卷心菜果实
【拉丁名】 Brassica oleracea L.var.capitata L.

【检测方式】TLC
【规格】80目
【性状】棕黄色粉末

【水分】5%

【灰分】5%

【产品目数】80-120目精细粉末
【提取工艺】水提,经过清洗-粉碎-高温灭菌-包装-成品
【成分说明】

热量（17.00千卡） 蛋白质（1.50克） 脂肪(0.10克） 碳水化合物（3.20克） 膳食纤维 (0.80克） 维生素A（20.00微克） 胡萝卜素（120.00微克） 硫胺素(0.04毫克） 核黄素(0.05毫克） 尼克酸(0.60毫克） 维生素C（31.00毫克） 维生素E(0.76毫克） 钙（50.00毫克） 磷（31.00毫克） 钠（57.50毫克） 镁（11.00毫克） 铁(0.70毫克） 锌(0.38毫克） 硒(0.49微克） 铜(0.05毫克） 锰(0.15毫克） 钾（124.00毫克） 卷心菜的水分含量高（约90%），而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料

【产品性味】味辛，性温。具有肉豆蔻和胡椒的香味。

【产品功能】