【产品名称】：紫薯粉
【外文名称】：Solanum tuberdsm
【产品别名】：黒薯、苕薯
【原料来源】：紫薯为原料, 采用浸提、过滤浓缩、干燥等工艺制取的粉末状产物。

【紫薯粉外    观】紫色粉末

【性    状】易溶于水、乙醇和丙二醇，不溶于油脂、无水乙醇。溶液颜色随pH值变化而变化，pH=2时呈稳定红色，pH4-6时呈紫红色，pH＞6时溶液逐渐变为紫蓝色。

【成    分】其主成份为淀粉、糖、蛋白质、花青素、硒等。 

【用    途】主要用于食品行业烘焙食品的原料或配料，应用有紫薯吐司、紫薯饼、紫薯粉丝、紫薯汤圆粉、紫薯年糕、紫薯汤粉、紫薯薏仁等，也可以应用到饮料中。

【添 加量】可以根据需要添加。

【化学成分】：其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。
【原料主产】：分布于广东、广西、湖南、湖北、福建、四川、云南、贵州、山东、江西、陕西南部；亚洲其它热带地区也有。

【包    装】按客户要求进行包装；

【储    存】紫薯粉应贮存于干燥、避光处，密封保存。

【保  质期】两年